Salutare, dragi iubitori ai bucătăriei românești! În căutarea inspirației pentru masa de astăzi? Ei bine, rămâi cu noi pentru câteva rețete simple și rapide, puse la punct cu ingrediente naturale din inima României. Vom transforma ingredientele locale în adevărate delicii!
Pentru început vă recomand o ciorbă de perișoare ca la mama acasă, în stil românesc!
Ciorbă de Perisoare cu Smântână:
Ingrediente:
500 g carne de vită și porc (amestecate), tocate fin
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, rasați
1 rădăcină de pătrunjel, tocată
2 ouă
2 linguri orez
Sare, piper, leuștean
Borș
Smântână pentru servire
Instrucțiuni:
Amestecă carnea tocată cu ouăle, orezul, sarea și piperul, formând perisoare mici.
Pune legumele tocate într-un vas mare și adaugă apă.
Când legumele sunt fierte, adaugă perisoarele și gătește până când acestea plutesc la suprafață.
Adaugă puțin borș de putină iar la final presară leușteanul și servește cu smântână.
Orice masă la noi la români se bazează pe două feluri de mâncare așa că vă propun pentru felul doi cel mai simplu și autentic fel de mâncare în stil românesc!
Mămăliguță cu Brânză și Smântână:
Ingrediente:
1 cană de făină de porumb
3 căni de apă
Sare
Brânză telemea (sau brânză de burduf)
Smântână proaspătă
Instrucțiuni:
Fierbe apa într-un vas mare și adaugă sarea.
Încet, încet, presară făina de porumb în apă, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
Gată mămăliguța la foc mic până devine consistentă.
Servește-o caldă, alături de brânza preferată și o lingură generoasă de smântână.
Ca și desert vă propun să continuăm tot în stil românesc cu niște plăcinte cu mere.
Plăcintă cu mere și scorțișoară:
Ingrediente:
Aluat de plăcintă (pate brisee)
5 mere, curățate și feliate subțire
1/2 cană zahăr
1 lingură scorțișoară
Suc de lămâie
Instrucțiuni:
Întinde aluatul într-o tavă de copt.
Într-un bol, amestecă merele cu zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie.
Așază amestecul de mere peste aluat și pliază marginile.
Coace la cuptorul preîncălzit până când aluatul este auriu.